要区分鲜牛奶 ，你可以从以下几个方面进行判断：
1. 保质期：鲜牛奶的保质期通常较短 ，一般在15天到21天左右 。如果你看到牛奶的保质期很长 ，可能就不是鲜牛奶 。
2. 包装：鲜牛奶通常接纳无菌包装 ，这种包装可以有效地保鲜 。包装上会标明“无菌灌装”或“UHT灭菌”等字样 。别的 ，鲜牛奶的包装上应该有生产日期和批次等信息 。
3. 色泽：鲜牛奶的颜色应该是纯粹的奶白色 ，如果牛奶颜色发黄或者有其他颜色 ，就可能是有问题的牛奶 。
4. 滋味：鲜牛奶的味道醇厚 ，有浓郁的奶香 。你可以尝一小口 ，如果味道异�；蛘哂幸煳� ，就可能是变质的牛奶 。
5. 细菌指标：你可以检察牛奶的细菌指标 ，好比菌落总数、大肠杆菌等 。这些指标越低 ，说明牛奶越新鲜 。
6. 营养身分：检察牛奶的营养身分表 ，鲜牛奶的卵白质含量应该在2.9%以上 ，脂肪含量在3.1%以上 。如果卵白质和脂肪含量过低 ，就可能是质量问题 。
7. 价格：鲜牛奶的加工和保鲜本钱较高 ，所以价格相对也会较高 。如果价格过低 ，就需要警惕是否是鲜牛奶 。
总之 ，在购置牛奶时要选择信誉好的品牌 ，认真检察产品标签 ，尽量选择保质期短、营养身分高的产品 。别的 ，购置后要妥善保管 ，制止阳光直射和高温情况 ，确保牛奶的新鲜 。
